Boniveau plante sa vigne...

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Tag - restauration

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vendredi 20 juin 2008

Premières plantations

Acte I, scène I

.

Bien que nous ayons prévu de planter en mai,

le relevé ci-dessous vous aidera à mieux

comprendre notre brusque revirement !

pluviom_trie_mai_08

Tant pis, la plantation s'est effectuée en juin sous d'excellents auspices

d'ailleurs, mais nous serons obligés d'arroser les jeunes plants....

jeune_pousse

le terroir est principalement constitué de boulbènes

(alluvions anciennes de la vallée de la Garonne ) ;

donc avec une haute teneur en argile et en silice ;


et c'est tout un art que de déterminer le moment propice ;

plantation


 

jeudi 5 juin 2008

Une maison vigneronne

Lorsque j'étais petite fille

les promenades dominicales nous amenaient souvent par là bas ;

déjà la maison n'était plus habitée ;

.

mais les mauvaises herbes ne nous faisaient pas peur et c'était le

plus beau champ d'exploration que nous pouvions souhaiter ;

chaussés de ces magnifiques bottes en plastique de la marque "le chameau"

a la fabuleuse couleur kaki bouseux,

nous partions avec mes grands frères en chefs de meute,

prêts à tenir tête à une armada de couleuvres endormies

sous le soleil de printemps ;

.

elle ressemblait à une belle endormie,

petite maison de cet Entre-Deux-Mers magique ;

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une étable pouvant accueillir quelques bêtes, un minuscule chai de vinification,

un jardin potager,

un puits devant la maison, une pièce en bas avec une cheminée en pierre,

une autre pièce à l'étage, le tour du propriétaire était rapidement fait ;

une petite structure qui permettait à une famille de métayers,

comme on les  appellent ici, de vivre quasiment en autarcie ;

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c'est drôle,

je me souviens maintenant du nom des derniers locataires :

la famille Gélineau !

.

et puis, et puis je m'en suis allée par monts et par chemins ;

certains de mes frères, eux sont restés ;

ils s'occupent  du vignoble familial qui jouxte Boniveau ;

.

et je "m'en reviens",

désireuse de me réapproprier ce terroir qui m'a vu grandir ;

.

la terre y est féconde, mon grand père nous le disait ;

cette terre pleine d'argile a la couleur si particulière que jamais ni en Australie,

ni ailleurs je n'ai pu retrouver la même ;

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certaines parcelles auront besoin d'être restructurées,

replantées pour assurer la pérennité de notre vignoble ;

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la maison, avec sa magnifique vue à 180°C sera réveillée

tout en douceur pour ne pas perdre son âme ;

sans faire trop de bruit, nous tâcherons de prendre nos marques

tous ensemble ;

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soleil_de_novembre

soleil de novembre

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le jardin devant la maison ?

quelques hectares de cabernet, de petit verdot

(cépage magnifique du Bordelais)

et, évidemment du merlot pour la rondeur ;

 

et là-bas plus loin dans les bois,

les sangliers et les chevreuils auront le loisir

d'aller voir ailleurs si l'herbe est plus verte

avant que je ne m'aventure à les transformer en civet...

 

 

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lundi 1 octobre 2007

Préalable

Il, aime les coups de pêche ;

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jm_p_cheur

Il, aime bien les coups de chasse ;

Il, a longtemps vécu seul en brousse ;

                                                                                               de çà il garde encore quelques séquelles ;

Il, aime bien la solitude pastorale ;

Il, a les pieds profondément ancrés dans la terre ;

Il, pense que la flore & la faune se doivent d'être utile à l'être humain ;

cabri_2

Elle, aime bien organiser son antre ;   

douxmets_s_kitchen

Elle, n'aime pas beaucoup courir par monts et par chemin ;

Elle, aime bien les lumières de la ville ;

lumi_res_dans_la_ville

Elle, aime bien lire, broder, écouter de la musique et..chiner ;

librairy

Elle, s'emploie à "soigner" les séquelles de Il ;

fiesta_at_Riviole

Elle, parvient finalement à planter autres choses que des aromatiques,

juste pour le plaisir des yeux ;

2_roses_2

Mais une chose lie profondément Il et Elle ;

bonivo_juin06

  Il et Elle aiment infiniment la vigne, le vin

et ce qui s'y rapporte ;

vigne_de_boniveau

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